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Genussgeschichten aus dem Alpen-Adria-Raum

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Wein

Sektgläser bei Harkamp

Südsteiermark: Eine Reise zum Planeten Sekt

30. Mai 2022 //  by Nicole Richter

Sekt aus Österreich? Echt? So höre ich es öfter. Deshalb wollte ich es genauer wissen. Und erzähle hier von einer Tour mit Überraschungseffekt. Gekennzeichnet von Qualität, lebendigem Handwerk und überschäumender Hingabe. Es passiert nicht oft, dass man (sich) als Liebhaberin der feinen Genüsse …

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Kategorie: Ess- und Trinkkultur, Genussorte, Reportage, WeinSchlagwort: Biowein, Österreich, Sauvignon Blanc, Schaumwein, Sekt, Steiermark, Südsteiermark, Wein

Pfingstrosen_Giardino Viatori

Gorizia: Im Reich der Blüten

28. April 2022 //  by Nicole Richter

Gorizia ist ein grünes Paradies, nicht nur wegen der umliegenden Weinhügel. Ein „Herr der Blumen“ hat uns Naturliebhabern ein prächtiges Erbe hinterlassen. Selbst wenn der Himmel grau ist, kann Gorizia ganz schön bunt sein. Das Wetter kann man sich nicht immer aussuchen. Aber ihre Dichte an …

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Kategorie: Reportage, GenussorteSchlagwort: Einkaufen, Essen, Friaul-Julisch Venetien, Garten, Italien, Markt, nachhaltig, Österreich, Slowenien, Trinken, Wein

Barriquekeller Beltrame

Der Tazzelenghe: Mit Geduld zum Gaumenschmeichler

28. Januar 2022 //  by Nicole Richter

Sie sind wieder in aller Munde, die autochthonen Weine. Sie zeugen von einem neuen Bewusstsein hinsichtlich des eigenen Lebensraums. Wissen wir wieder mehr zu schätzen, was wir haben? Wer Tazzelenghe sagt, meint das Authentische, das Echte. Und dabei stoßen wir bei unseren südlichen Nachbarn in …

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Kategorie: Ess- und Trinkkultur, Reportage, WeinSchlagwort: autochthon, Friaul-Julisch Venetien, Italien, Wein

Karstweingarten

Autochthon im Karst: Weine, Menschen, Gastlichkeit

1. Dezember 2021 //  by Nicole Richter

Was ist der Karst? In wenigen Worten die Antwort zu finden ist nicht einfach. Der Triestiner Karst ist Landschaft, auf den ersten Blick felsig und rau. Auf den zweiten Blick ist er wild-üppige Vegetation, am augenfälligsten die rosa Perückensträucher, die im Herbst alle Rottöne spielen. Der Karst …

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Kategorie: Ess- und Trinkkultur, Reportage, WeinSchlagwort: autochthon, Friaul-Julisch Venetien, Italien, Karst, Slow Food, Terrano, Triest, Vitovska, Wandern, Wein

Champagnergläser

Prosecco, Spumante, Brut & Co: Antworten auf prickelnde Fragen

24. September 2021 //  by Nicole Richter

Alles Prosecco, oder was? Es sprudelt zumindest. Oder ist es doch Sekt? Spumante? Was ist der Unterschied? Hier geht's zur Sache! Prosecco ist wirklich längst kein Unbekannter mehr. Wir wissen: Da ist etwas Sprudelndes im Glas, das erfrischt und erfreut. Er ist leicht zu trinken und passt im …

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Kategorie: Ess- und Trinkkultur, WeinSchlagwort: Brut, Friaul, Friaul-Julisch Venetien, Frizzante, Italien, Karst, Prosecco, Sekt, Spumante, Venetien, Wein

Blick auf San Floriano

Mit dem Rucksack auf ein Glas Wein gehen

6. Mai 2021 //  by Nicole Richter

Das Gehen erlebt ein Revival. Auch wenn die älteste menschliche Fortbewegungsmethode sich anfühlt wie eine Entdeckung der Neuzeit. Corona hat uns gelehrt, dass es noch etwas anderes gibt als das bisherige „Normale“. Man braucht kein Flugzeug, keine sündteure Ausrüstung. Nur ein Paar gute Schuhe, und …

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Kategorie: Reportage, Genussorte, WeinSchlagwort: Duino, Friaul-Julisch Venetien, gehen, Italien, Kärnten, Karst, Klagenfurt, Osmiza, Österreich, Südsteiermark, Triest, Wandern, Wein

Biowein

Vom Leben der Bioweine

6. Dezember 2020 //  by Nicole Richter

Was heißt Biowein? Einfach schauen, was herauskommt? Oder sich ganz bewusst mit der Natur auseinanderzusetzen, sie zu verstehen und zu respektieren? Mit ihr zusammenzuarbeiten! Wie das geht, ist hier nachzulesen. „Es gibt keinen Grund, konventionelle Weine zu machen.“ Damit ist eigentlich schon …

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Kategorie: Reportage, WeinSchlagwort: bio, Biowein, Natural Wine, Orange, Österreich, Pinot Noir, Sauvignon, Steiermark, Südsteiermark, Wandern, Wein

Olivenbäume Collio Friaul

Das Spiel der Genusssinne

23. Oktober 2020 //  by Nicole Richter

Weil ich schon beim Radieschenbrot von der Bedeutung der Ästhetik gesprochen habe, vom Auge, das sich von bestimmten Anblicken nähren will: Meist ist das Wohlfühlen, auch unbewusst, mit allen Sinnen verbunden. Im Zusammenhang mit der Sensorik gibt es ja die bekannte Reihenfolge Auge – Nase – …

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Kategorie: Miniatur, AllgemeinesSchlagwort: Ästhetik, Castello di Spessa, Cormons, Genuss, Izola, Kärnten, Klagenfurt, See, Sensorik, Südsteiermark, Triest, Wein

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