Kategorie Steiermark

Trüffelwanderung, Graz

Tuber aestivum var. uncinatum oder Burgundertrüffel

Die Trüffelbutter aufs Brot Es ist föhniges, eher sonniges Herbstwetter angesagt. Kurz nach Ankunft bei der „Waldschule“ im Grazer Leechwald schüttet es wie aus Schaffeln. Die nasskalten Umstände lassen nur drei der Anwesenden ziemlich unberührt – Trüffelhundeführerin Marion Weissenbrunner und…

Wahre Graz-Liebe geht weiter

Uhturm Graz Ziffernblatt

Genuss hat auch in Graz mit Gehen zu tun. Wenn die Karotte vor der Nase lockt, spule ich bereitwillig Kilometer um Kilometer ab, um Neues zu entdecken. Oder die alte Liebe zu kultivieren. Weitergehen – und nicht Stehenbleiben – ist…

Verkostung „Flüssiges Gold“, Südsteiermark

Hirschmugl_Weine

Gaumenexperiment Honig Dass in der Südsteiermark Wein in Topqualität produziert wird, brauche ich niemandem mehr erzählen. Aber dass bei einem Weingut, das seit 15 Jahren biologisch arbeitet und klassische sowie Piwi-Rebsorten „veredelt“, auch beste Honige entstehen, ist schon überraschender. Das…

Bioblumen lieben Social Media

Dahlienfeld

An einem Ort, der Kräutln und Pflanzen schon im Namen trägt – Erbersdorf –, wirkt sie, die Blumen schon im Namen trägt: Margrit De Colle. Die Blume vom Hügel. Wer glaubt, dass „Schnittblumen“ nur mit Abschneiden und Einfrischen zu tun…

Vom Leben der Bioweine

Biowein

Was heißt Biowein? Einfach schauen, was herauskommt? Oder sich ganz bewusst mit der Natur auseinanderzusetzen, sie zu verstehen und zu respektieren? Mit ihr zusammenzuarbeiten! Wie das geht, ist hier nachzulesen. „Es gibt keinen Grund, konventionelle Weine zu machen.“ Damit ist…