Genusstouren

Aperitivo in Rom

Aperitivo in Italien: Italianità bei Spritz und Stuzzichini

Scusi, una domanda! Das Besondere am italienischen Lebensgefühl? Das so viele Menschen nach Italien zieht? Klar, das Essen. Die Cucina italiana gilt weltweit als die beliebteste Küche. Aber dann folgt gleich ein weiteres Herzstück der Genusskultur: der Aperitivo. Das stilvolle, relaxte Herangehen an den Feierabend,

Aktuelles Rezept

Apfelschaum im Glas

Apfelschaum

Luftig-leicht, gaumenschmeichelnd dank der Gewürze, erfrischend durch einen Hauch Zitrone: Das ist mein retro Apfelschaum! So wie von Oma.

Apfelschaum im Glas

Apfelschaum

Luftig-leicht, gaumenschmeichelnd dank der Gewürze, erfrischend durch einen Hauch Zitrone: Das ist mein retro

Wer ist … Nicole Richter

In wenigen Worten: Genuss- und Sprachenmensch, Gastgeberin. Die Alpen-Adria-Region ist mein Zuhause. Für mich ein wahres Stück vom Paradies. Und das so nahe! Mit offenen Augen und wachem Geist gibt es viel zu entdecken, was gut tut. Wein, Küche, Persönlichkeiten, Landschaft. Ein Nährboden für die besten Genussgeschichten. Die erzähle ich auf diesem Blog. Und ich liebe es, Gäste zu empfangen. So wie hier. Herzlich willkommen!

Kürbissoufflé

Der orangerote Hokkaido-Kürbis verleiht dem flaumigen Soufflé eine kräftige Farbe. Frische oder getrocknete Kräuter setzen dezente Akzente. Ein gästetaugliches Rezept.

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Zwetschken-Fool

Ein cremiger Traum aus sehr reifen Zwetschken vermischt mit Schlagobers / Schlagsahne. In Anlehnung an das traditionelle englische Dessert namens Fool.

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Gemüsetatar à la Gazpacho

Die Zutaten des Sommertatars gleichen jenen einer Gazpacho andaluz. Wie die Suppe sollte das Tatar gut gekühlt serviert werden. Dazu ein knuspriges Weißbrot und das Sommerfeeling ist perfekt.

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