Genusstouren

Cilento_Tyrrhenisches Meer

Cilento: Slow Travelling in den Süden

Manche sagen, es sei noch ein Stück ursprüngliches Italien. Ich sage: Griechenland auf Italienisch. Kein Wunder, liegt das Cilento doch im Herzen der Magna Graecia, dem schon vor fast 3000 Jahren von Griechen besiedelten Gebiet. Für mich ist es die Vermählung aus allem, was mir lieb ist. Eine Reise in den Süden Europas lässt sich

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Wer ist … Nicole Richter

In wenigen Worten: Genuss- und Sprachenmensch, Gastgeberin. Die Alpen-Adria-Region ist mein Zuhause. Für mich ein wahres Stück vom Paradies. Und das so nahe! Mit offenen Augen und wachem Geist gibt es viel zu entdecken, was gut tut. Wein, Küche, Persönlichkeiten, Landschaft. Ein Nährboden für die besten Genussgeschichten. Die erzähle ich auf diesem Blog. Und ich liebe es, Gäste zu empfangen. So wie hier. Herzlich willkommen!

Strunjan: Kunterbunt für alle Sinne

Die Idee war eine mußevolle Wanderung über dem slowenischen Meer. Herausgekommen ist: ein kunterbuntes Erlebnis in einem Naturparadies. Schön zum Sattsehen. Schon kurz nach dem Losmarschieren

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Elio Vini, Cividale

Weinwelt in Rosa bei „Vigneti Aperti“ Gleich beim Haus gedeihen Olivenbäume, durch den Klimawandel gar immer besser. Auch auf die Blüher im Garten legt Franco Venica

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Farinata

Die Farinata, wie sie in Ligurien geliebt wird, ist eine wandlungsfähige Köstlichkeit und braucht nur wenige Zutaten. Die Zubereitung ist einfach, aber ein paar Kniffe müssen beachtet werden.

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Basilikumpesto – Pesto alla genovese

Das Aroma nach frischem Basilikum ist betörend. In seiner ganzen Pracht kommt es am besten in Pesto zur Geltung. Die Schlichtheit erfordert jedoch beste Qualität bei den Zutaten, vor allem beim Olivenöl.

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Orecchiette mit Artischocken

Artischocken sind nicht nur eine Augenweide, wenn sie blühen. Sie sind auch vielseitig zu verwenden und schmecken köstlich. Mit ein wenig Übung sind sie eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan.

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