
Ronchi Rò: Ein Genussort mit Muße
Ein Agriturismo in Italien ist ein authentischer Ort mit Bodenhaftung. Dies trifft auch bei diesem zu – nur verleiht die Kulinarik hier Flügel. Ja, wir wissen, Geheimtipps sollte man eigentlich
Aktuelles Rezept

Tagliatelle al ragù – mit Fleischsauce
Pasta al ragù, bei uns mit „Sauce Bolognese“, erinnert an die Mamma oder Nonna. Deshalb ist und bleibt sie wohl

Tagliatelle al ragù – mit Fleischsauce
Pasta al ragù, bei uns mit „Sauce Bolognese“, erinnert an die Mamma oder Nonna.
Wer ist … Nicole Richter

Valli del Natisone: Ein Reich der Frauen
Das zweisprachige Grenzgebiet an der Schwelle zwischen Italien und Slowenien ist ein beschauliches Naturparadies mit kulinarischem, kulturellem und sprachlichem Eigenleben. Die Gedanken der Besucher werden stiller.

Mare e Vitovska in Morje, Castello di Duino
Prinzessinnen und Prinzen bei „Königin“ Vitovska Die Kulisse könnte nicht bezaubernder sein: Mare e Vitovska in Morje – so heißt (gleich in zwei Sprachen auf einmal)

Die Weinflüsterin von Cividale
Als Power-Woman-Show macht Bruna Flaibani in der Nähe von Cividale ungewöhnliche biodynamische Weine, die bisher Gekanntes auf den Kopf stellen. Die Geräusche im Hügelland der Colli

Briam
Dieses griechische Ofengemüse ist die Flexibilität schlechthin. Die angegebenen Zutaten dienen als Orientierung, können jedoch nach Lust und Laune abgeändert und ergänzt werden.

Lauchflan
In italienischen Restaurants bemerkt man eine Vorliebe zu hübschen kleinen Aufläufen, am häufigsten als Vorspeise gereicht.

One-Pot-Spargelpasta
Ein richtiges Wohlfühlessen, das trotzdem frisch und leicht ist. Passend zum Frühling und Frühsommer. Buon appetito!
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