
Frasca und Osmiza – die Verwandten unserer Buschenschenken
Frasca und Osmiza – die ursprünglichsten Formen der Gastlichkeit in Friaul-Julisch Venetien. Bestens bekannt sind uns ihre Verwandten: Buschenschank und Heuriger, Straußen- und Besenwirtschaft. Meist sind es einfache Osterie mit bäuerlichen Produkten und eigenem Wein. Sie stellen nur wenige Ansprüche an Budget oder Etikette und
Aktuelle Rezepte

Rigatoni mit Kürbiscreme, Salsiccia und Pesto rosso
Cremige Kürbispasta in der Kategorie Soul Food: leicht süßlich und samtig. Würzig. Aromatisch.

Gerührter Eiskaffee
Dick gerührt und herrlich cremig, so geht der Wiener Klassiker, der köstliche Nostalgie aufkommen lässt.

Rigatoni mit Kürbiscreme, Salsiccia und Pesto rosso
Cremige Kürbispasta in der Kategorie Soul Food: leicht süßlich und samtig. Würzig. Aromatisch.
Wer ist … Nicole Richter
Genussgeschichten entstehen unterwegs.

Der Benediktinermarkt in Klagenfurt
Einer der schönsten Märkte im Alpen-Adria-Raum befindet sich in der Kärntner Landeshauptstadt Klagenfurt: der Benediktinermarkt mitten in der Innenstadt, am Benediktinerplatz gelegen. Was ihn so besonders

Sommerglück zwischen Meer und Hinterland
Unterwegs notiert Das Meer in der Nähe zu wissen, ist schon ein grandioses Gefühl. An manchen Tagen, wenn viele dasselbe Ziel haben, braucht es allerdings ein

Freitagnachmittag beim Macellaio
Unterwegs notiert Das Wochenende steht vor der Tür und erwartet einen geradezu mit offenen Armen. Was gibt es Schöneres, als seinen Liebsten etwas Gutes zu tun.
Meine persönlichen Entdeckungen und Genussgeschichten aus dem Alpen-Adria-Raum
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Für alle, die den Geschmack des nahen Südens lieben.

Gerührter Eiskaffee
Dick gerührt und herrlich cremig, so geht der Wiener Klassiker, der köstliche Nostalgie aufkommen lässt.

Zitronenlimonade mit Basilikum und Gurke
Ein himmlischer Moment des Sommers: zur frischen Säure der Zitrone gesellen sich aormatisches Basilikum und kühlende Gurke.

Cozze alla marinara
Ein schlichtes und umso schmackhafteres Gericht: mit frischen Miesmuscheln ein Gedicht als Vorspeise.
„Man spricht Italienisch“ – aber was bedeutet es wirklich?
Mit dem zweisprachigen Italien-Kulinarik-Einmaleins werden italienische Küchenbegriffe endlich verständlich.
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