![Cilento_Tyrrhenisches Meer](https://www.nicolerichter.eu/wp-content/uploads/2024/07/Titelbild_Cilento_Meer-768x577.jpg)
Cilento: Slow Travelling in den Süden
Manche sagen, es sei noch ein Stück ursprüngliches Italien. Ich sage: Griechenland auf Italienisch. Kein Wunder, liegt das Cilento doch im Herzen der Magna Graecia, dem schon vor fast 3000 Jahren von Griechen besiedelten Gebiet. Für mich ist es die Vermählung aus allem, was mir lieb ist. Eine Reise in den Süden Europas lässt sich
Aktuelles Rezept
![Linguine mit gelben Tomaten und Büffelmozzarella](https://www.nicolerichter.eu/wp-content/uploads/2024/07/Titelbild_Linguine-Cilento-768x577.jpg)
Linguine mit gelben Tomaten und Büffelmozzarella
Raffiniert und harmonisch präsentiert sich dieses sommerlich-leichte Pastagericht, das so richtig nach Süden schmeckt. Cremige gelbe Tomaten und ein Hauch
![Linguine mit gelben Tomaten und Büffelmozzarella](https://www.nicolerichter.eu/wp-content/uploads/2024/07/Titelbild_Linguine-Cilento-768x577.jpg)
Linguine mit gelben Tomaten und Büffelmozzarella
Raffiniert und harmonisch präsentiert sich dieses sommerlich-leichte Pastagericht, das so richtig nach Süden schmeckt.
Wer ist … Nicole Richter
![Marano Lagunare](https://www.nicolerichter.eu/wp-content/uploads/2024/06/Titelbild_MaranoLagunare-480x270.jpg)
Marano Lagunare: Fahrt in eine andere Welt
Marano wie? So ähnlich tönt es, wenn ich von dem Fischerdörfchen in Friaul-Julisch Venetien erzähle. Antworte ich dann, dass es zwischen Grado und Lignano liegt, sehe
![Strunjan_Ginsterblüte](https://www.nicolerichter.eu/wp-content/uploads/2024/04/Titelbild_Strunjan-480x270.jpg)
Strunjan: Kunterbunt für alle Sinne
Die Idee war eine mußevolle Wanderung über dem slowenischen Meer. Herausgekommen ist: ein kunterbuntes Erlebnis in einem Naturparadies. Schön zum Sattsehen. Schon kurz nach dem Losmarschieren
![Elio Vini Cividale](https://www.nicolerichter.eu/wp-content/uploads/2024/04/Titelfoto_Elio-480x270.jpg)
Elio Vini, Cividale
Weinwelt in Rosa bei „Vigneti Aperti“ Gleich beim Haus gedeihen Olivenbäume, durch den Klimawandel gar immer besser. Auch auf die Blüher im Garten legt Franco Venica
![Farinata mit Pesto](https://www.nicolerichter.eu/wp-content/uploads/2024/05/Titelbild_Farinata-480x270.jpg)
Farinata
Die Farinata, wie sie in Ligurien geliebt wird, ist eine wandlungsfähige Köstlichkeit und braucht nur wenige Zutaten. Die Zubereitung ist einfach, aber ein paar Kniffe müssen beachtet werden.
![frisches Basilikum](https://www.nicolerichter.eu/wp-content/uploads/2024/05/Titelbild_Pesto-480x270.jpg)
Basilikumpesto – Pesto alla genovese
Das Aroma nach frischem Basilikum ist betörend. In seiner ganzen Pracht kommt es am besten in Pesto zur Geltung. Die Schlichtheit erfordert jedoch beste Qualität bei den Zutaten, vor allem beim Olivenöl.
![Orecchiette con carciofi](https://www.nicolerichter.eu/wp-content/uploads/2024/03/Titelbild_Orecchiette-con-carciofi-480x270.jpg)
Orecchiette mit Artischocken
Artischocken sind nicht nur eine Augenweide, wenn sie blühen. Sie sind auch vielseitig zu verwenden und schmecken köstlich. Mit ein wenig Übung sind sie eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan.
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