Aperitivo in Italien: Italianità bei Spritz und Stuzzichini
Scusi, una domanda! Das Besondere am italienischen Lebensgefühl? Das so viele Menschen nach Italien zieht? Klar, das Essen. Die Cucina italiana gilt weltweit als die beliebteste Küche. Aber dann folgt gleich ein weiteres Herzstück der Genusskultur: der Aperitivo. Das stilvolle, relaxte Herangehen an den Feierabend,
Aktuelles Rezept
Apfelschaum
Luftig-leicht, gaumenschmeichelnd dank der Gewürze, erfrischend durch einen Hauch Zitrone: Das ist mein retro Apfelschaum! So wie von Oma.
Apfelschaum
Luftig-leicht, gaumenschmeichelnd dank der Gewürze, erfrischend durch einen Hauch Zitrone: Das ist mein retro
Meistgelesen
Wer ist … Nicole Richter
Aperitivo in Italien: Italianità bei Spritz und Stuzzichini
Scusi, una domanda! Das Besondere am italienischen Lebensgefühl? Das so viele Menschen nach Italien zieht? Klar, das Essen. Die Cucina italiana gilt weltweit als die beliebteste
Mehr Zeit in der Küche: Warum es sich lohnt, selbst zu kochen
Langweilig, zeitraubend und anstrengend? Eine der ältesten Kulturtechniken scheint bedroht: Kochen als ureigene menschliche Fähigkeit wird plötzlich als entbehrlich dargestellt. Während die einen teure Kochkurse buchen,
Cilento: Slow Travelling in den Süden
Manche sagen, es sei noch ein Stück ursprüngliches Italien. Ich sage: Griechenland auf Italienisch. Kein Wunder, liegt das Cilento doch im Herzen der Magna Graecia, dem
Kürbissoufflé
Der orangerote Hokkaido-Kürbis verleiht dem flaumigen Soufflé eine kräftige Farbe. Frische oder getrocknete Kräuter setzen dezente Akzente. Ein gästetaugliches Rezept.
Zwetschken-Fool
Ein cremiger Traum aus sehr reifen Zwetschken vermischt mit Schlagobers / Schlagsahne. In Anlehnung an das traditionelle englische Dessert namens Fool.
Gemüsetatar à la Gazpacho
Die Zutaten des Sommertatars gleichen jenen einer Gazpacho andaluz. Wie die Suppe sollte das Tatar gut gekühlt serviert werden. Dazu ein knuspriges Weißbrot und das Sommerfeeling ist perfekt.
Evviva! GenussNewsletter
Die besten Genussgeschichten und Geheimtipps aus dem Alpen-Adria-Raum zuerst lesen!
Hier gleich anmelden.