Die italienische Stadt Turin mit ihren rund 850.000 Einwohnern bietet seit vielen Jahren die königliche Kulisse für die Terra Madre – Salone del Gusto, das große internationale Treffen der Slow-Food-Bewegung. Im Jahr 1986 legte Carlo Petrini (1949–2026) den Grundstein für…
Frasca und Osmiza – die ursprünglichsten Formen der Gastlichkeit in Friaul-Julisch Venetien. Bestens bekannt sind uns ihre Verwandten: Buschenschank und Heuriger, Straußen- und Besenwirtschaft. Meist sind es einfache Osterie mit bäuerlichen Produkten und eigenem Wein. Sie stellen nur wenige Ansprüche…
Einer der schönsten Märkte im Alpen-Adria-Raum befindet sich in der Kärntner Landeshauptstadt Klagenfurt: der Benediktinermarkt mitten in der Innenstadt, am Benediktinerplatz gelegen. Was ihn so besonders macht? Die Vielfalt einer Region, die hier ganz selbstverständlich über Grenzen hinweg zusammenkommt. Und…
Unterwegs notiert Das Meer in der Nähe zu wissen, ist schon ein grandioses Gefühl. An manchen Tagen, wenn viele dasselbe Ziel haben, braucht es allerdings ein wenig Strategie, um seinen Platz – und vielleicht auch sein ganz persönliches Glück –…
Unterwegs notiert Das Wochenende steht vor der Tür und erwartet einen geradezu mit offenen Armen. Was gibt es Schöneres, als seinen Liebsten etwas Gutes zu tun. Und sich selbst natürlich auch. Wenn ich freitags zum Macellaio gehe, plane ich den…
Das Weinbaugebiet Vulkanland Steiermark, das von Bad Radkersburg bis hinauf nach Hartberg reicht, bietet eine kaum enden wollende Vielfalt. Wo lange Zeit der Apfelanbau vorherrschte, besinnt man sich wieder auf die jahrtausendealte Geschichte des Weinbaus. Mit dem Fokus auf Modernität…
Unterwegs notiert Eine Zugfahrt zwischen Welten, zwischen Bergen und Ebene – Richtung Süden. Und die Erkenntnis, was es mit dem kürzesten Weg wirklich auf sich hat. Auf dem Hauptbahnhof drängen sich Wartende. Für mich ist das der Moment, in dem…
Orte kulinarischer Sehnsüchte, Umschlagplätze für Lebensmittel und Waren, Essenz einer Region: Marktplätze sind in Italien nicht nur eine Augenweide, sondern auch Schmelzpunkt kulinarischer Expertise. Düfte, Farben und Aromen verführen zum Innehalten – und zum Genießen. So auch in Friaul-Julisch Venetien.…
