Allein der Anblick von prallen, reifen, glänzenden Chilis lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dabei schätze ich insbesondere die gelben, orangen und roten Habañeros. Sie gehören zu den schärfsten Chilisorten, aber ihr Duft und ihr Geschmack sind wirklich einzigartig. Natürlich, auch andere, …
Das Spiel der Genusssinne
Weil ich schon beim Radieschenbrot von der Bedeutung der Ästhetik gesprochen habe, vom Auge, das sich von bestimmten Anblicken nähren will: Meist ist das Wohlfühlen, auch unbewusst, mit allen Sinnen verbunden. Im Zusammenhang mit der Sensorik gibt es ja die bekannte Reihenfolge Auge – Nase – …
Prinzessin Türkis vom Wörthersee
Es war einmal eine Prinzessin, sie hatte einen besonderen Namen: Türkis. Und sie lebte im Wörthersee. Er war ihr Lieblingsplatz. Eingebettet in ein Umfeld aus (kleiner) Landeshauptstadt und kleinen Orten, sanften und schroffen Bergen, noch mehr Seen und zwei nahen Staatsgrenzen Richtung Süden. Nur …
Das ästhetische Radieschenbrot
Wenn wir vom Genuss sprechen, meinen wir mit zunehmenden Lebensjahren immer öfter das Wohltuende dabei. Und dazu gehört, dass etwas „ästhetisch“ ist. Beim Essen und beim Trinken. Sogar und vor allem in einer Landschaft. In der Kunst. Weil der Genuss kaum Grenzen hat. Doch, ich habe mich gefragt, …