Genusstouren

Marano Lagunare

Marano Lagunare: Fahrt in eine andere Welt

Marano wie? So ähnlich tönt es, wenn ich von dem Fischerdörfchen in Friaul-Julisch Venetien erzähle. Antworte ich dann, dass es zwischen Grado und Lignano liegt, sehe ich Staunen. Vielleicht liegt das eher unentdeckte Dasein von Marano Lagunare daran, dass seine Landfläche klein ist im Vergleich zu seiner Ausdehnung in der Lagune. Mit seinen nicht einmal

Aktuelles Rezept

Farinata mit Pesto

Farinata

Die Farinata, wie sie in Ligurien geliebt wird, ist eine wandlungsfähige Köstlichkeit und braucht nur wenige Zutaten. Die Zubereitung ist

Farinata mit Pesto

Farinata

Die Farinata, wie sie in Ligurien geliebt wird, ist eine wandlungsfähige Köstlichkeit und braucht

Wer ist … Nicole Richter

In wenigen Worten: Genuss- und Sprachenmensch, Gastgeberin. Die Alpen-Adria-Region ist mein Zuhause. Für mich ein wahres Stück vom Paradies. Und das so nahe! Mit offenen Augen und wachem Geist gibt es viel zu entdecken, was gut tut. Wein, Küche, Persönlichkeiten, Landschaft. Ein Nährboden für die besten Genussgeschichten. Die erzähle ich auf diesem Blog. Und ich liebe es, Gäste zu empfangen. So wie hier. Herzlich willkommen!

Strunjan: Kunterbunt für alle Sinne

Die Idee war eine mußevolle Wanderung über dem slowenischen Meer. Herausgekommen ist: ein kunterbuntes Erlebnis in einem Naturparadies. Schön zum Sattsehen. Schon kurz nach dem Losmarschieren

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Elio Vini, Cividale

Weinwelt in Rosa bei „Vigneti Aperti“ Gleich beim Haus gedeihen Olivenbäume, durch den Klimawandel gar immer besser. Auch auf die Blüher im Garten legt Franco Venica

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Tagliamento mit Genuss

Einer der schönsten Flüsse Europas, der über eine Länge von 172 Kilometern weitgehend „ungezähmt“ fließen darf: der Tagliamento in Friaul-Julisch Venetien. Er ist schützenswertes Naturparadies, da

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Basilikumpesto – Pesto alla genovese

Das Aroma nach frischem Basilikum ist betörend. In seiner ganzen Pracht kommt es am besten in Pesto zur Geltung. Die Schlichtheit erfordert jedoch beste Qualität bei den Zutaten, vor allem beim Olivenöl.

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Orecchiette mit Artischocken

Artischocken sind nicht nur eine Augenweide, wenn sie blühen. Sie sind auch vielseitig zu verwenden und schmecken köstlich. Mit ein wenig Übung sind sie eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan.

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Minestrone zum Sattwerden

Suppe, die satt macht! Viel farbenfrohes Gemüse und herrliche Aromen, die sich nach und nach zu einem „großen Ganzen“ verbinden. Ein Wohlfühlgericht. Minestrone wird gern mit Guanciale gemacht, aber man kann ihn weglassen und hat so eine vegetarische Variante.

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