
Venedig pur: Ombra, Fritole und stille Momente
Venedig für immer – aber warum ist das so? Die Antworten darauf sind wohl vielfältig wie seine Besucher. Lassen wir uns also, ganz abseits vom Trubel, in genussvoller Weise auf die Stadt ein und erleben Venedig auch als Ort der Stille. Gassen, Brücken, Gondeln Der
Aktuelles Rezept

Fritole veneziane – Karnevalsgebäck aus Venedig
Zum Karneval in Venedig gehören die traditionellen Fritole (oder Frittelle). Für den für den „kleinen“ venezianischen Carnevale zu Hause die

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Wer ist … Nicole Richter

Jahresrückblick 2024: Ein Jahr zwischen Onlinekurs, Genusstouren – und Lernen
2024 – ein Jahr voller spannender Kontraste zwischen Online- und Offline-Welten. Inspirierende persönliche Begegnungen, bereichernder Austausch über Social Media und die Freude an neuen Erfahrungen haben

Gemeinsam genießen: Warum Teilen glücklich macht
In einer Zeit, in der „Teilen“ oft bedeutet, Informationen über soziale Medien in die digitale Welt zu senden, geraten die echten, greifbaren Momente des Teilens manchmal

Udine und die Eleganza: Geschichte und Geschmackserlebnisse
Es gibt sie noch, die Orte mit Stil und Ursprünglichkeit, lebendig und lebensbejahend. In Udine spüren Besucher, wie Geschichte und Genuss Hand in Hand gehen. Flanieren

Risi e bisi
Ein Fixstern aus der italienischen Küche erweckt auch bei uns Kindheitserinnerungen. In Venetien, woher es stammt, genießt man Risi e bisi eher flüssig.

Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Ein Dessert mit Schokolade – geht immer. Dieses zarte Törtchen ist der Inbegriff von einfach, schnell und wirkungsvoll. Manche mögen es innen flüssig, andere cremig.

Orzotto mit Birne und Maroni
Beim Orzotto spielt die Gerste die Hauptrolle. Es ist beinahe so vielfältig wie Risotto. Doch der Biss ist eher knackig, dadurch schmeckt es herzhafter.
„Man spricht Italienisch“ – aber was bedeutet es wirklich?
Mit dem zweisprachigen Italien-Kulinarik-Einmaleins werden italienische Küchenbegriffe endlich verständlich.
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