Tagliamento mit Genuss
Einer der schönsten Flüsse Europas, der über eine Länge von 172 Kilometern weitgehend „ungezähmt“ fließen darf: der Tagliamento in Friaul-Julisch Venetien. Er ist schützenswertes Naturparadies, da und dort Strombringer, Schauplatz für Wanderungen und andere naturnahe Erlebnisse. Und für uns auch kulinarische Lebensader. Wenn wir im Zug von Wien nach Venedig oder auf der italienischen Autobahn
Aktuelles Rezept
Orecchiette mit Artischocken
Artischocken sind nicht nur eine Augenweide, wenn sie blühen. Sie sind auch vielseitig zu verwenden und schmecken köstlich. Mit ein
Orecchiette mit Artischocken
Artischocken sind nicht nur eine Augenweide, wenn sie blühen. Sie sind auch vielseitig zu
Wer ist … Nicole Richter
Online-Kurs: Die italienische Kulinariksprache
Italienisch, aber kulinarisch: Nie wieder sprachlos bei italienischem Essen und Wein. Der 4-Wochen-Online-Kurs um 0 Euro mit Nicole Richter Von 4. –31. März 2024 gibt es
Sieben gute Gründe, Tarvis zu besuchen
Einmal (noch) Italien-Feeling, bitte. Das denken sich seit Jahrzehnten nicht nur Kärntner, sondern auch Durchreisende und Urlaubsrückkehrer, wenn sie sich auf den Weg nach Tarvis machen.
KuKuMa: Markt in Wolfsberg
Der Jungspund unter den Kärntner Märkten Ein noch recht junges, aber schon preisausgezeichnetes Schmuckstück in der Kärntner Marktlandschaft ist der KuKuMa (Kulinarik-Kultur-Markt) in Wolfsberg im Lavanttal.
Minestrone zum Sattwerden
Suppe, die satt macht! Viel farbenfrohes Gemüse und herrliche Aromen, die sich nach und nach zu einem „großen Ganzen“ verbinden. Ein Wohlfühlgericht. Minestrone wird gern mit Guanciale gemacht, aber man kann ihn weglassen und hat so eine vegetarische Variante.
Seppie con spinaci
Seppie und Calamari finden wir in der mediterranen Küche häufig in feinen Schmorgerichten mit Gemüse. Einfach, köstlich!
Rotkrautsalat mit Granatapfel
Der kräftig leuchtende Salat aus Rotkraut, Granatapfel und Sellerie bringt Farbe ins Leben. Ein Hingucker, der vielseitig einsetzbar ist.
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