La Mattina, Villach

Genussmittel für den wachen Geist

Der intensive Duft nach Kaffee zieht sich durch das gesamte Lokal: Kaffee-Fans sind hier im siebenten Himmel. Mitten im Raum stapeln sich Kaffeesäcke, überall gibt es Sehenswertes, das auch verkauft wird: frische italienische Pasta, professionelle Kaffeemaschinen im Kleinformat für zu Hause, Wein und noch vieles mehr.

Café. Onlineshop. Gastronomiebetreuung. Kaffeemaschinenschulung. Kaffeeverkostungen. Gar nicht alles aufzählbar, was die „Kaffeerösterei“ La Mattina ausmacht. Der Chef des Hauses, Razvan-Ilie Ban, ist ein wacher Geist: Freundlich und herzlich widmet er sich Gästen, Mitarbeitern – und mit Hingabe seinen Kaffeebohnen. Ein Kaffeeröster mit Leib und Seele.

Der Trommelröstautomat mit einem Volumen von 10 Kilogramm ist sein Heiligtum: Gleich im Arbeitsraum hinter dem Café reihen sich im Regal die schwarzen Verpackungen – übrigens kompostierbar – mit den frisch gerösteten Bohnen darin.

Für den Kaffeegenuss vor Ort gibt es mehrere Blends zur Auswahl, die Sorte „Gourmet“ bezeichnet Ilie (wie ihn viele Gäste nennen) als Einsteigerprodukt. Insgesamt bietet er unglaubliche 50 verschiedene Kaffeebohnensorten an – etwas aus Guatemala, Costa Rica oder Äthiopien.

Besonders beliebt dazu ist der flauschig-weiche Panettone, der das ganze Jahr über auch portionsweise angeboten wird.

Der Fanclub von „La Mattina“ ist längst international, wie Ilie erzählt. Gäste von auswärts schätzen es, dass sie ihren Lieblingskaffee nach einem Besuch in Villach auch online bestellen können.