Verborgene Schätze
Wir sind in Buttrio, gleich in der Nähe des internationalen Industriekonzerns Danieli. Dennoch tut sich hier, ziemlich versteckt, eine andere Welt auf. In einer großzügigen Villa aus dem 17. Jahrhundert, eingebettet in romantische friulanische Straßenzüge mit uralten Steinhäusern, befindet sich ein wahrer Schatz.
Das „Vagabondo Resort“ umfasst einen traumhaft schönen Innenhof, eine Art Freiluftlounge mit historischen Möbeln bestückt, auf der anderen Seite eine Eventlocation mit Restaurant für private Feiern.
Und: Eine Weinbar. Allein ihre originalen Sichtsteinmauern im Innenraum sind schon ein Grund zum Wohlfühlen. Noch dazu liebevoll mit alten Musikinstrumenten und Spiegeln dekoriert, ist sie ein idealer Platz für einen gepflegten Aperitivo: Es gibt eine gute Auswahl von Weinen aus der Region Friaul-Julisch Venetien und heimisches Craftbeer. Zusätzlich stehen auch farbenfrohe Spritzer und Cocktails auf der Getränkekarte.
Zu essen gibt es kleine Gerichte. Garantiert bekommt man Appetit auf die sensationellen Tartine: Die Brötchen aus luftig-knusprigem Focaccia-Teig sind außergewöhnlich kunstvoll und kreativ belegt – beispielsweise mit Radicchio/Nüssen/Pancetta, Büffelmozzarella/Sardellen, Mortadella/Pistazien, Kürbiscreme/Stracciatella und vielen weiteren Varianten.
Wunderbar sind auch die feinen Taglieri, die „Brettljausen“ auf Friulanisch – sie gibt es in mehreren Größen. Bestückt sind sie mit Affettati wie Prosciutto Crudo und Cotto, Soppressa und Coppa, speziellen Käsesorten wie Formadi Frant mit Kren, Kräuter-Latteria, Caciotta und so weiter.
Manche der kulinarischen Schätze kann man sich ja fürs nächste Mal notieren – und inzwischen gut im persönlichen Genusstipp-Schatzkästchen verwahren.
Genussadresse
Agriturismo Il Vagabondo, Via Beltrame 1, Loc. Caminetto, 33042 Buttrio, Italien
Dieser Beitrag wurde überarbeitet und aktualisiert am: 9.2.2026