Urban Caffè, Triest

Kaffee in Triest – mit Twist

Wer an die Kaffestadt Triest denkt, hat normalerweise ein klares Bild vor Augen: ein gediegenes, historisches Kaffeehaus mit eleganten Kellnern und den typischen Triestiner Bezeichnungen nero, capo in b, caffelatte. Dieses Bild hat jedoch eine Ergänzung, einen modernen Twist bekommen: Und zwar mit der Gründung der Mikrokaffeerösterei Roats und der Eröffnung der zwei Coffeeshops Urban Caffè und Urban Excelsior.

An den beiden Standorten gibt es Kaffeespezialitäten mit verschiedenen Röstungen und aus unterschiedlichsten Herkunftsländern. Die Blends des Hauses (Neoclassico und Eclettico) werden vor Ort geröstet und jede Woche gibt es einen anderen Single Origin zur Auswahl.

Natürlich, man könnte einfach einen Caffè bestellen, aber es wäre schade: Die Beratung zu den Kaffeesorten und den Zubereitungen ist einfach erstklassig.

Bei Bestellung eines Specialty Coffees werden direkt vor dem Kunden die Kaffeebohnen auf einer kleinen Waage gewogen, danach frisch gemahlen und anschließend mit viel Hingabe zubereitet: Beispielsweise als Espresso, in der Siebträgermaschine, aber auch in besonderen Extraktionen wie Filter oder Syphon. Wow!

Außerdem gibt es Cocktails, alle mit Bezug auf Kaffee, und kleine Süßigkeiten, die das Kaffeeerlebnis abrunden. Perfetto!