Buon Sapore, Brazzano

Jessica und der gute Geschmack

Eine junge Gastronomiefachfrau aus dem Norden Deutschlands ist vor wenigen Jahren nach Brazzano bei Cormòns gezogen: Jessica Hartwich. Sie und ihr Verlobter Quirin Kuhnert hatten sich in die Gegend verliebt und gemeinsam das kleine Lebensmittelgeschäft im Ort wieder zum Leben erweckt, das schon einige Jahre geschlossen gewesen war.

Doch bereits wenige Monate nach der Eröffnung kam im November 2025 das schreckliche Unglück, über das auch weit über die Region hinaus berichtet wurde: Eine Schlammlawine aus dem Weinberg oberhalb von Brazzano brachte Zerstörung und Leid mit sich. Quirin dabei kam ums Leben, auch der Laden wurde in Mitleidenschaft gezogen.

Jessica entschied sich zu bleiben: „Das ist so ein schöner Fleck hier, ich will nicht mehr weg!“ Sie brachte das Geschäft wieder in Ordnung und sperrte erneut auf. Nun managt sie alles allein – Einkauf, Verkauf, Bewirtung, Backen ebenso wie Veranstaltungen.

Ihr individuelles Konzept erinnert ein wenig an früher, als Einkaufen noch Beratung und persönliche Begegnung bedeutete: Für die Menschen in Brazzano ist sie Nahversorgerin, unter anderem mit frischem Obst und Gemüse. Im Sortiment finden sich aber auch deutsche Spezialitäten, die bei den Einheimischen besonders beliebt sind: Bier, Brezeln, Würste – und Essiggurkerln.

Dazu kommt eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an regionalen Produkten aus Friaul-Julisch Venetien wie Honig, Aufstriche, Eingelegtes, Öle und Mehl, aber beispielsweise auch Pasta aus Apulien.

Wer Hunger hat, dem bereitet Jessica gleich vor Ort ein frisches Panino mit Prosciutto crudo, Wildschwein-Mortadella oder Montasio-Käse zu. Dazu darf’s auch ein Glas Wein aus der Nachbarschaft sein … Ihre selbstgebackenen Kuchen sind inzwischen weithin bekannt – und manchmal steht sie dafür noch spätabends in der Küche.

Im „Buon Sapore“ veranstaltet sie außerdem Events wie die Festa della birra oder den Aperitivo mit saisonalen Schwerpunkten.

Und was soll die Zukunft bringen? Jessicas würde gerne das Catering wieder stärker ausbauen – mit entsprechender Unterstützung, versteht sich. Denn bei all der Arbeit soll schließlich auch noch Zeit bleiben, diesen schönen Fleck selbst zu genießen.