Mr. Bio, Latisana

Mondän und flauschig

An der Straße zwischen Latisana nach Lignano – wo landwirtschaftliche Betriebe mitsamt ihren Verkaufsgeschäften sich aneinanderreihen und Häuser und Gewerbebetriebe alle irgendwie ähnlich aussehen, sticht schon von Weitem ein ungewohnt futuristisches Etwas ins Auge. Bei genauerer Betrachtung handelt es sich um ein ganzes Ensemble von in Schwarz gehaltenen Gebäuden, große Glasfronten machen neugierig.

„Mr. Bio Wineshop“ steht da zu lesen – das klingt schon einmal interessant. Eine Bar, ein Shop, ein Eventraum und ein geräumiger Vorplatz geben eine Idee von dem, was uns hier erwartet: ein besonderes Reich des Weins, ein luftiges, architektonisch durchdesigntes Geschäft mit raumhohen Regalen, bestückt mit einer farbenfrohen Vielfalt edler Flaschen.

Allein die Flaschenform begeistert, die Etiketten mit haptischem „Flausch“-Element, dann die Sortenvielfalt von Friulano über Ribolla Gialla bis hin zu Refosco und mehreren Schaumweinen. Darunter: „Miss Bio“ – ein pinker Roséspumante. Der „Barriquekeller“ ist ein gediegener Verkostungsraum mit privater Atmosphäre, die mondäne Empore wiederum bietet Platz für eine scheinbar endlos lange Tafel inklusive freiem Ausblick über die friulanische Ebene … alles hat Klasse, die man nicht an allen Ecken und Enden findet.

Die Weine selbst sind klar und rein, geschliffen in ihrer Präzision, leuchten wie Diamanten im Glas. Sie stammen alle aus biologischem Anbau, der sich bei dem familiengeführten Weingut auf sagenhafte 220 Hektar, verteilt in Friaul, erstreckt.