So sehr ich Wein mag, aber in Verbindung mit Zucker nehme ich davon lieber Abstand. Daher kommt mir dieser alkoholfreie Punsch sehr entgegen: Intensiv nach Gewürzen schmeckend und aufgrund der Zitrusschalen ein wenig erfrischend, macht er Lust auf Schnee … oder vielleicht eher Kaminfeuer?!
Zutaten
- 1 l Wasser oder 50:50 Apfelsaft und Wasser
- 1 EL Kräutertee
- 1 Zimtstange
- 4 Gewürznelken
- 1 Stück Sternanis
- 1 großes Stück Zitronenschale
- 2 große Stücke Orangenschale
- Saft von 1 Orange
- 1 EL Zucker (bei Verwendung von Apfelsaft kann er weggelassen werden)
- 2 EL Honig
Zubereitung
Tee und Gewürze am besten in einen Teefilter geben. Dann mit den anderen Zutaten (außer Honig) erhitzen, mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss mit dem Honig abschmecken. Genießen!
Und jetzt Lust auf Wein?
Autochthon im Karst: Weine, Menschen, Gastlichkeit