Wenn es in Sizilien oder auch Spanien sehr gute Bio-Orangen gibt, freue ich mich auf so richtig saftige Früchte, die ich dann am liebsten zu einem feinen Kuchen verarbeite. Das frische Aroma weckt die Lebensgeister, auch wenn draußen einmal nicht die Sonne scheint. Ich habe im Laufe der Jahre …
Limoncello – Zitronenlikör
Limoncello ist der erfrischende, zitronig-süße Inbegriff des italienischen Südens. Jeder Haushalt hütet sein eigenes Rezept, weil es „das beste und einzig wahre" ist. So wie sich das für traditionelle Spezialitäten gehört. Ich persönlich mag den Limoncello weniger süß, aber auch nicht ganz …
Zitronenmarmelade
Diese Zitronenmarmelade ist die perfekte Lösung, wenn man Früchte ohne Schalen übrig hat. Etwa bei der Limoncello-Herstellung. Diese Marmelade ist köstlich als Brotaufstrich, aber auch zum Füllen von Keksen, die so richtig nach Süden schmecken. Aber ich könnte die Marmelade auch einfach so löffeln, …
Lemon Posset – Zitronencreme
Lemon Posset, ein simples, aber umso wirkungsvolleres Dessert, stammt ursprünglich aus Großbritannien und lässt sich, wie man sagt, bis ins 15. Jahrhundert zurückverfolgen. Schön, dass es nicht vergessen wurde! Ich finde, es ist aufgrund seiner Schlichtheit ideal als Krönung für ein mehrgängiges …
Winterpunsch alkoholfrei
So sehr ich Wein mag, aber in Verbindung mit Zucker nehme ich davon lieber Abstand. Daher kommt mir dieser alkoholfreie Punsch sehr entgegen: Intensiv nach Gewürzen schmeckend und aufgrund der Zitrusschalen ein wenig erfrischend, macht er Lust auf Schnee ... oder vielleicht eher …