Holundercocktail
Jedes Jahr sehne ich die Zeit herbei, wenn endlich der Holler blüht. Im Mai, im Juni. Auf Spaziergängen halte ich in der Landschaft Ausschau nach den zarten Holunderblüten. Am Waldrand sieht man oft die weißen Einsprengsel. Am allerliebsten inhaliere ich den betörenden Duft des Holunders im Freien, stelle mir aber auch gerne ein paar Dolden in eine Vase. Himmlisch!Mein Hollercocktail ist erfrischend und leicht. Gemixt mag ich ihn viel lieber als den üblichen zuckersüßen Holundersaft. Dieser zerstört im Grunde jeden guten Wein oder Prosecco.Und: Er schmeckt auch alkoholfrei fantastisch! Weniger süß und trotzdem mit dem totalen Holunderaroma. Gleich ausprobieren!
Zutaten
- 4 Dolden Holunderblüten
- frische Melisse oder Minze (plus zur Deko)
- 2 EL Honig
- ½ Bio-Limette Saft, Schale
- Prosecco oder Mineralwasser
- Eiswürfel
Anleitung:
- Die leicht abgeschüttelten, sauberen Holunderblüten mit den Melissenblättern in einen Krug geben.
- Den Honig sowie Saft und Schalenstücke der Limette dazugeben.
- Das Ganze mit Wasser bedecken und verrühren.
- Zugedeckt über Nacht (oder auch länger) im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag abseihen und mit Prosecco oder Mineralwasser aufgießen.
- Mit Eiswürfeln und frischen Melissen- oder Minzeblättchen servieren.