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Anprosten mit verschiedenen Weinen

schnell

Torta caprese Schokoladentorte

Torta caprese

2. März 2023 //  by Nicole Richter

Schokoladetorten und Rezepte dazu gibt es wie Sand am Meer. Die meisten finde ich zu „üppig". Doch dieses hier, das schon vor 100 Jahren auf der Insel Capri vor Neapel geboren wurde, ist mein Lieblingsrezept. Simpel in der Zubereitung und dennoch raffiniert in Konsistenz und Geschmack. Da die …

Torta capreseWeiterlesen

Kategorie: RezepteSchlagwort: Backen, Dessert, Dolce, Italien, Kuchen, schnell, Schokolade, süß, Torte

Kürbis Dattel Walnuss aus dem Ofen

Ofen-Kürbis mit Walnuss und Dattel

1. November 2022 //  by Nicole Richter

Das farbenfrohe Leuchten der vielen verschiedenen Kürbisarten versüßt selbst Sommerfreaks wie mir den Abschied von der warmen Jahreszeit. Manche behaupten ja, der Herbst sei die kulinarische Hochsaison. Erntedankfest, sozusagen. Dem möchte ich dieses einfache, aber trotzdem schmackhafte Gericht …

Ofen-Kürbis mit Walnuss und DattelWeiterlesen

Kategorie: RezepteSchlagwort: Gemüse, Herbst, schnell

Zarter Oktopussalat

Zarter Oktopussalat

31. August 2022 //  by Nicole Richter

Dieses hier ist das wahrscheinlich einfachste und schnellste Rezept für Oktopussalat! Ehrlich gesagt: Ich wundere mich immer über die Mythen und Märchen, die sich um das Garen von Oktopus ranken. Nach meiner absolut unkomplizierten Zubereitungsmethode wird er immer weich und zart und durch das …

Zarter OktopussalatWeiterlesen

Kategorie: Rezepte, Ess- und TrinkkulturSchlagwort: Oktopus, Salat, schnell, Vorspeise

Joghurtsemifreddo

Joghurt-Honig-Semifreddo mit Pistazien und frischen Feigen

1. August 2022 //  by Nicole Richter

Lust auf ein sommerlich leichtes und rasch zubereitetes Dessert? Dieses köstliche Semifreddo (oder Parfait) lässt sich wunderbar mit anderen Früchten bzw. Nüssen variieren. Es sieht toll aus und zählt zur Kategorie "Eyecatcher", vor allem wenn es, wie bei mir, in kleinen Silikon-Herzformen …

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Kategorie: Rezepte, Ess- und TrinkkulturSchlagwort: Dessert, einfach, schnell, Sommer

Orecchiette Puntarelle Salsiccia

Orecchiette mit Puntarelle und Salsiccia

18. Januar 2022 //  by Nicole Richter

Es ist wieder so weit! Zum Schönsten am kulinarischen Winter gehören für mich die Puntarelle, auch Cicoria catalogna cimata genannt, aus der Familie der Chicorée. Ich liebe sie in Pasta. Etwa so wie hier mit Orecchiette und Salsiccia. Und natürlich etwas Chili, klar. Ein Schluck Weißwein im Sughetto …

Orecchiette mit Puntarelle und SalsicciaWeiterlesen

Kategorie: Ess- und Trinkkultur, RezepteSchlagwort: Italien, Pasta, Puntarelle, Salsiccia, schnell

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