Kommentare zu: Mehr Zeit in der Küche: Warum es sich lohnt, selbst zu kochen

Von: Nicole Richter

Nicole Richter — Wed, 08 Jan 2025 19:42:30 +0000

Als Antwort auf Franz Schils. Lieber Franz Schils, es freut mich, dass wir Gleichgesinnte sind. Und ja, zum Schönsten gehört, wenn wir mit unserem Kochen jemandem (und uns) Freude machen können!

Von: Franz Schils

Franz Schils — Wed, 08 Jan 2025 09:53:42 +0000

Liebe Nicole Richter – mir praktisch aus der Seele geschrieben. Als Rentner habe ich den Luxus der Zeit, die ich in der Küche verbringen darf. Eine kreative, meditative und fordernde Zeit und ein Glücksgefühl, wenn jemand wert schätzt, was auf den Teller kommt u.v.a. auch, was sicher nicht!

Von: Nicole Richter

Nicole Richter — Thu, 19 Dec 2024 07:04:58 +0000

Als Antwort auf Lucy. Danke, Lucy, für deinen Kommentar! Eine schöne Küche ist immer ein Segen, das stimmt! Dann wünsche ich also viele genussvolle Momente, vor allem zu den kommenden Festtagen!

Von: Lucy

Lucy — Thu, 19 Dec 2024 06:31:57 +0000

Der Artikel hat mich wirklich angesprochen, denn Kochen ist für mich mehr als nur eine Notwendigkeit – es ist Genuss und Entspannung. Seit ich meine Küche renoviert habe, macht es mir noch mehr Spaß, frische und regionale Zutaten zu verarbeiten und neue Gerichte auszuprobieren. Die Idee, mit Liebe zu kochen und gemeinsam zu essen, schafft nicht nur leckere Mahlzeiten, sondern auch wunderbare Momente mit Familie und Freunden. Es wäre großartig, wenn das Kochen zu Hause wieder mehr Bedeutung bekäme – es hat so viele Vorteile, wie der Beitrag treffend zeigt!

Von: Nicole Richter

Nicole Richter — Thu, 29 Aug 2024 14:29:34 +0000

Als Antwort auf Rainer. Danke, Rainer, für den zutreffenden Kommentar! Wie heißt denn der Biohof? Ja, gemeinsam kochen finde ich auch besonders schön!

Von: Rainer

Rainer — Thu, 29 Aug 2024 14:15:08 +0000

Was Du beschreibst stellen wir auch fest: Immer mehr Lieferungen. Aber bei unserem Biohof gibt’s auch viele Kunden, die gerne probiere, was sich aus dem tagesaktuellen Angebot alles zubereiten lässt. Diejenigen, die sich rühmen, nicht kochen zu können, gehören glücklicherweise nicht zu unserem Bekanntenkreis, ich könnte mit ihnen nichts anfangen, die Prioritäten wären vermutlich zu verschieden.
Ich habe während meines Studiums in einer Restaurantküche gearbeitet und viel gelernt. Deshalb gibt’s bei uns keine Fertigpizza oder Lasagne. Der Einkauf und Zubereitung ist die Vorfreude des Genusses. Es lohnt sich, selbst zu kochen, gerne auch gemeinsam mit Freunden.

Von: Nicole Richter

Nicole Richter — Thu, 29 Aug 2024 09:16:29 +0000

Als Antwort auf Claudia Canaris. Herzlichen Dank, Claudia, für diesen wichtigen Hinweis. Ja, ich empfinde das auch als dramatisch. Ein im wahrsten Sinne lebenswichtiges Lernfeld. Sofern ich weiß, gibt es aber von zumindest einer Initiative (Land schafft Leben) das Bestreben, hier eine Änderung zu bewirken. Hoffen wir das Beste!

Von: Claudia Canaris

Claudia Canaris — Thu, 29 Aug 2024 08:07:08 +0000

In Österreich wurde mit der Einführung der neuen Lehrpläne 2023/24 der Pflichtgegenstand Ernährung und Haushalt EH auf 1 Stunde in der 6. Schulstufe der Mittelschule reduziert.
In der AHS-Unterstufe – mit sonst identen Gegenständen – kommt EH wieder nicht vor.
In der AHS-Oberstufe können nur im wirtschaftskundlichen Zweig SchülerInnen etwas über Ernährung lernen.
Die Politik – und wahrscheinlich die Industrie – sind also nicht interessiert.
Die zuständige bundesweite schulische Fachaufsicht für diesen Bereich wird aufgelöst.
Und das Traurigste: die meisten Jugendlichen mögen diesen Gegenstand.
EH ist mehr als kochen. Es ist ein multidisziplinäres Unterrichtsfach. Ernährungsbildung, VerbraucherInnenbildung, Gesundheit, Kultur und Technik der Nahrungszubereitung, Lebensmittelauswahl, Umweltbewusstsein, Haushaltsbudget, Hygiene, Integration, … und Vieles mehr.

Von: Nicole Richter

Nicole Richter — Thu, 22 Aug 2024 08:07:42 +0000

Als Antwort auf Uta Kenda. Liebe Uta, danke dir für deine Rückmeldung! Genau so! Ich finde, wir dürfen und müssen sogar anspruchsvoller werden bei der Qualität. Die Folgen von fehlgeleitetem Konsumverhalten kennen wir. Auf der anderen Seite hat das, was wir unserem Körper geben, auch unmittelbare positive Auswirkungen. Ich sage immer, nicht (mit Medikamenten) in die Pharmaindustrie investieren, sondern das Geld lieber für echte Lebensmittel engagierter Produzent:innen ausgeben. Das ist nicht nur schlau, sondern bringt Genuss! :-)

Von: Uta Kenda

Uta Kenda — Thu, 22 Aug 2024 07:32:43 +0000

Also, ich sehe das wie Du, liebe Nicole! Ich liebe es zu kochen, zu schmoren, zu brutzeln, zu braten, einzulegen und vieles mehr. Und ich liebe es diese Köstlichkeiten dann zu genießen. Grundsätzlich koche ich immer ohne Rezept, einfach nach Gespür, nach Lust und Laune – und es klappt fast immer. Auch ich kaufe biologische fair gehandelte Lebensmittel in unserem MiMa-Mitmachmarkt in Klagenfurt, wo ich selbst Mitgestalterin bin. Und ehrlich – ich hab noch nie in meinem Leben so gute Waren verarbeitet wie jetzt. Waren, die von unseren lokalen Produzenten mit großer Liebe und Sorgfalt erzeugt werden – und ja, ich schmecke und spüre den Unterschied! Der Nachteil: es ist gar nicht mehr so leicht, essen zu gehen, wenn einem das eigene Essen so gut schmeckt. Da braucht es dann wirklich gute Restaurants – an dieser Stelle herzlichen Dank für all deine Genusstipps!!!